mardi 28 février 2017

Poulet au beurre express





et comment ne pas parler de Ricardo.
Cette recette, ma plus jeune en raffole, c'est pas trop piquant c'est juste parfait! et c'est une recette express (comme le titre le dit haha!!) parfait pour les soirs de semaine un peu trop pressé!

Ingrédients


Pois chiches croustillants aux épices & au parmesan

qui ne connaît pas l'extraordinaire Marilou et son blog qui est pour nous tous une vraie mine d'or.  Ses recettes sont faciles à faire et les ingrédients sont trouvables, je n'ai pas besoin de faire le tour de la ville pour trouver ce que je cherche!

Voici une recette essayée.  Parfaite pour les collations rapides ou pour un petit ajout de protéines.

Ingrédients

  • 19 oz (1 boîte de 540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de cumin, moulu
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel
  • 1/4 de tasse de parmesan râpé, du commerce
  • Une petite pincée de piment de Cayenne
ɉtapes
1.   Préchauffer le four à 400 °F.
2.   Dans un bol, verser tous les ingrédients et bien mélanger.
3.   Étendre sur une plaque à cuisson, puis enfourner pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Prendre soin de remuer toutes les 10 minutes. 


Merci Belle Marilou
La recette et la photo par ici http://www.troisfoisparjour.com/fr/web/trois-fois-par-jour/recettes/collations/pois-chiches-croustillants-aux-epices-au-parmesan



Barres aux chocolat, beurre d’arachides et graines de chia

Bon j'avoue que quand je l'ai essayé ma recette ne ressemblait pas du tout à ça, mais le goût est tellement bon que c'est pardonnable! Recette rapide et très facile on aime ça!

Ingrédients :
  • 1 tasse (250 ml) de dattes 
  • 1/4 de tasse (65 ml) + 1 cuillère à soupe de beurre d’arachides
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’arachides
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1 cuillère à soupe et demie de graines de chia
Préparation :
  1. Ajouter tous les ingrédients dans votre robot culinaire et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange se tienne. C’est normal d’avoir encore quelques morceaux d’arachides.
  2. Tapissez un plat de 8 x 8 d’une feuille de papier parchemin.
  3. Verser le mélange dans le plat et bien presser.
  4. Réfrigérer pendant au moins 45 minutes et coupés en carrés.
  5. Se conserve dans un plat hermétique au réfrigérateur.

Source incluant la photo ici

Carrés à l’avoine et au beurre d’arachide

Dans la catégorie des plus faciles!!! en voici une!

Ingrédients :
  • 3 tasses (750 ml) de gruau
  • 1 tasse (250 ml) de beurre d'arachide
  • 1/2 tasse (125 ml) de miel
Préparation :
  1. Tapissez un plat pyrex de 9 x 9 d'une feuille de papier d'aluminium. Bien huiler.
  2. Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre d'arachide et le miel ensemble. Bien mélanger. Vous pouvez aussi le faire au micro-ondes.
  3. Ajouter le gruau et bien mélanger. Commencer par ajouter deux tasses, puis enfin la dernière.
  4. Étendre dans le plat pyrex.
  5. Faites réfrigérer quelques heures.
source : http://chefcuisto.com/recette/carres-aux-beurres-darachides-a-lavoine/ incluant la photo

dimanche 26 février 2017

Rôti de porc à l'ail dans la mijoteuse

Dans la section repas rapide à préparer pour les soirs pressés on dit merci à la mijoteuse et aux recettes faciles!!  J'avais inséré l'ail la veille et le matin directement dans la mijoteuse et j'ai mis des petites patates parisiennes environ 45 min avant la fin de la cuisson.

C'est avec cette recette que j'ai fait cette recette



Pas d'image pour celle-là!

Ingrédients

  • 1 rôti de porc (épaule) d'environ 2-3 lb
  • 1 gousse d'ail
  • 100 mL bouillon concentré liquide au boeuf
  • 100 mL eau
  • 1 oignon tranché fin

Préparation

Étape 1

Couper l'ail en petits morceaux que vous allez insérer a l'aide d'un couteau dans le rôti, essayer d'en mettre partout.

Étape 2

Dans la mijoteuse mettre l'eau le bovril et l'oignon.

Étape 3

Déposé le rôti dans la mijoteuse.

Étape 4

Faire cuire a feu bas pendent 6 heures.

Note(s) de l'auteur :

Servir avec patates pilées et légumes.Toute la famille en raffolera


voici le lien de la recette :
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/roti-d-epaule-de-porc-a-l-ail-dans-la-mijoteuse-176195

Brownies aux haricots noirs






Ma grande est arrivée avec cette recette pour la semaine de relâche, elle l'a fait en classe.  Je ne le sais pas pourquoi mais l'idée de mettre des haricots noirs m'avait toujours effrayée.  J'ai enfin tenté ma chance et my god que c'est bon!  En fait les haricots remplacent la farine!  C'est vraiment très bon.

Ingrédients

  • 1 contenant de haricots noirs égouttés et rincés (19 oz/540 ml)
  • 3 oeufs
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 3/4 tasses de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse de brisure de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Au robot culinaire, réduire en pâte lisse les haricots noirs, les oeufs, le beurre, le sucre, le sel, le bicarbonate, le cacao et la vanille. À l’aide d’une spatule, étendre la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 po (20 cm) de côté, beurré. Parsemer des brisures de chocolat.
2. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. (Les brownies se conserveront jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)

P.S. merci mon amour pour le beau robot!


Le lien de la recette et bien sûr de la photo : Coup de Pouce!
http://www.coupdepouce.com/cuisine/desserts/recette/brownies-aux-haricots-noirs
https://www.facebook.com/recetteszeste/posts/2085106778382374


J'adore la chaîne Zeste télé

Ce sont des recettes pour des déjeuners je ne les ai pas encore testées.

vendredi 24 février 2017

sandwichs Fondants au proc effiloché

Testé et approuvé par ma famille!

J'avais fait du porc effiloché mais j'avais un gros restant et je cherchais une recette facile et vite faite (puisque je vous l'ai dit j'ai pu de vie! alors les repas faut que ça se fasse vite avec mes petites affamées!).  C'est une recette provenant de Coup de Pouce

voici donc

La référence :
Image provenant du site de Coup de Pouce (et non c'est pas mon image!)
en résumé

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 2/3 tasses de lait
  • 8 tranches de pains de campagne
  • 1/4 tasse de sauce chili ou barbecue
  • 2 tasses de porc effiloché ( voir recettes )
  • 4 tranches de fromages
  • 3 cuillères à table de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de beurre

Préparation

1. Dans un plat peu profond, à l'aide d'un fouet, battre les oeufs et le lait. Réserver.
2. Tartiner 4 tranches de pain de la sauce chili. Répartir le porc effiloché et le fromage sur les tranches de pain. Tartiner les tranches de pain restantes de moutarde de Dijon et les déposer sur le fromage, côté moutarde dessous, en les pressant.
3. Tremper les sandwichs, un à un, dans le mélange d'oeufs réservé, environ 1 minute de chaque côté.
4. Dans un poêlon à surface antiadhésive, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen. Y déposer deux sandwichs et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage ait fondu (les retourner à la mi-cuisson). Répéter avec le reste du beurre et les deux autres sandwichs.
On trempe le sandwich dans un mélange d'oeufs et de lait avant de le faire cuire, comme les sandwichs Monte Cristo, ce qui le rend croustillant à l'extérieur, mais moelleux à l'intérieur. 





complètement D É C A D E N T!!!!!! souper vite fait et pleins de saveurs!

Moules à la Dijonnaise


Bon c'est une photo d'une recette mais comme vous pouvez le voir elle date de l'année 2000.  J'avais perdu cette bonne recette, mais une petite visite chez ma maman chérie (merci maman je t'aime!) et hop la voici.  Je la faisais, mais à l'œil si on veut.  Je ne peux pas mettre de référence mais au moins il y a le nom de l'auteur!  et par chance qu'internet nous trouve tout ce que l'on veut voici le lien http://www.boitearecettes.com/RECETTES/boite/mer/mer0315.htm j'aurais pu effectivement chercher un peu plus avant!

Un bon délice si vous aimez les moules!



Changement

J'ai fait ce blog il y a quelques années pour une passion qui malheureusement n'est plus aussi forte puisque je n'ai plus de temps à y consacrer.  Je ne suis plus une maman à la maison mais une femme au travail avec une famille.  Mes enfants ont grandi et je me retrouve tantôt dans un aréna, tantôt sur un terrain de soccer tantôt sur le bord d'une piscine!  Je suis fière de mes filles et je les aime tant, elles sont ma raison d'être.  Je me plais à dire que je n'ai plus vie mais c'est faux, je vis pour voir mes filles s'épanouir!  L'homme de ma vie est toujours aussi merveilleux et c'est un papa extraordinaire!

Donc voilà j'ai décidé de reprendre le flambeau de ce fameux blog mais pour autre chose.  J'ai complètement changer mon alimentation et je vais venir ici mettre les recettes testées ou à tester.  C'est que voyez-vous je suis comme ainsi dire.... bordélique alors j'ai beau imprimer des recettes... je les perds et du coup ce que j'ai essayé ben je ne retrouve plus la recette, voyez le genre?  Donc ici je viendrai mettre des liens.  Dans le fond j'ai envie de faire ici un livre de recettes virtuel pour moi.

Les droits d'auteur je connais alors je ne vais certainement pas voler le crédit des autres, vous aurez droit au lien en prime! ouais si je réussis à le faire sur ce blog!