lundi 8 mai 2017

Club Sandwich réinventé



et réinventé par qui???? mon Cher Ricardo bien entendu!!
Repas facile et rapide pour un soir de semaine!


INGRÉDIENTS
Mayonnaise aux olives


125 ml (½ tasse) de mayonnaise
60 ml (¼ tasse) d’olives noires kalamata dans l’huile, égouttées, dénoyautées et hachées finement
½ gousse d’ail, hachée finement
Sel et poivre
Sandwich
12 tranches fines de pancetta
6 pains plats à sandwich de style berbère, ouverts en deux
16 fines tranches de dinde cuite
8 tranches de tomate
4 feuilles de laitue frisée


PRÉPARATION

Mayonnaise aux olives
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.
Sandwich
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin.
  2. Étaler les tranches de pancetta sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Laisser égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
  3. Tartiner l’intérieur des tranches de pain de mayonnaise aux olives. Répartir la dinde et les tomates sur quatre tranches de pain. Couvrir d’une deuxième tranche de pain. Garnir de laitue et de pancetta. Refermer avec le pain restant. Y insérer quatre cure-dents et couper en quatre.

Recette et photo ici



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