jeudi 20 juillet 2017

Ailes de poulet BBQ à l'asiatique



Ingrédients :
2 livres d'ailes de poulet (pilons)
1 c. à thé (5 ml) de miel
1 1/2 c. à thé (7.5 ml) de sel
1/3 c. à thé de 5 épices en poudre
1 c. à soupe (15 ml) de sauce aux huîtres
1 gousse d'ail, pelée et hachée
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais râpé
1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame
1 c. à thé ( 5ml) de sauce de soya
Préparation:
1. Rincez les ailes de poulet à l'eau froide et bien éponger avec du papier absorbant. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, faire mariner les ailes de poulet avec tous les ingrédients. Bien mélanger pour s'assurer que les ailes sont bien recouvertes avec les assaisonnements.
3. Couvrez le bol et mettre au frigo toute la nuit.
4.Griller les ailes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien carbonisés sur les deux côtés. Servir immédiatement.
Note :
Pendant qu'elles grillent, badigeonner un peu d'huile sur la surface. Vous pourriez également brosser un peu de miel et d'eau (mélanger 1 cuillère à soupe de miel avec 3 cuillères à soupe d'eau) sur les ailes pendant qu'elles grillent.


Recette et photo ici 

mercredi 5 juillet 2017

Sauté de saucisses italiennes au riz épicée


Rapide... c'est ça que j'avais le goût ce soir


Ingrédients
  • 6 saucisses italiennes, tranchées en rondelles
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 oignon,  haché
  • 1/2 à 1 poivron, en cubes
  • 1 tasse riz basmati
  • Poudre de chili, au goût
  • Cumin, au goût
  • Poivre de cayenne, au goût
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive

Préparation
  1. Préparer le riz selon méthode appropriée.
  2. Entre-temps, faire revenir les saucisses avec l'ail dans l'huile d'olive.
  3. Ajouter les oignons et les poivrons.
  4. Quand le riz est prêt, ajouter la poudre de chili, le cumin, le poivre de cayenne, le sel et le poivre. 
  5. Ajouter le riz au sauté de saucisses. 
  6. Bien mélanger et déguster! 

Recette et photo ici