Cari de lentilles et de pommes de terre

Un peu la même chose qu'hier ET QUI FUT UN SUCCÈS soit dit en passant!!

Merci pour celle-là Ricardo!

Ingrédients

• 1 gros oignon, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• • 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala ou
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
• 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou d'eau
• 1 litre (4 tasses) de pommes de terre coupées en cubes
• 375 ml (11/2 tasse) de lentilles vertes sèches, rincées
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco (ordinaire ou léger)
• Feuilles de coriandre fraîche au goût (facultatif)
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une grande casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le garam masala et cuire 1 minute.
2. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement, à découvert, environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz basmati et garnir de coriandre.

Recette et photo ici