j'ai déjà l'eau à la bouche!
INGRÉDIENTS
- 2/3 tasses de fromage gruyère râpé
- 2 1/2 tasses de pains croûtés rassis, coupé en cubes
- 1/2 botte d' asperge , coupées en morceaux
- 5 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à table ciboulette fraîche , hachée
- sel et poivre
PRÉPARATION
1. Réserver 1/4 t (60 ml) du gruyère. Dans un bol, mélanger le pain, les asperges, le reste du gruyère et la ciboulette. Répartir la préparation dans 4 ramequins beurrés d’une capacité de 1 t (250 ml) chacun. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les oeufs, le lait et la moutarde. Saler et poivrer. Verser 1/2 t (125 ml) de ce mélange dans chaque ramequin et parsemer du gruyère réservé. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. (Les cassolettes se conserveront jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)
2. Mettre les ramequins sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait gonflé.
recette et photo ici
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