Fettucine en sauce crémeuse au pesto & au poulet

 

3 Fois par jours miam!!  Ma famille en a redemandé

Ingrédients

• 1 boîte (375 g) de fettucine
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1/2 oignon, haché
• 1 courgette verte, coupée en dés
• Sel et poivre, au goût
• 2 tasses de poulet, cuit et coupé en cubes
• Fromage parmesan, râpé

Pour la sauce

• 1 paquet (250 g) de fromage à la crème
• 3/4 de tasse de bouillon de poulet (ou de légumes)
• 1/2 tasse de crème 15 %
• 3 c. à soupe de pesto de basilic
• Sel et poivre, au goût

orter un grand chaudron d’eau salée à ébullition, puis cuire les fettucine selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.

2. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire chauffer l’huile végétale, puis attendrir l’ail, l’oignon et la courgette pendant 5 minutes. Assaisonner.

3. Ajouter tous les ingrédients « pour la sauce », puis laisser mijoter pendant 5 minutes.

4. Incorporer le poulet et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

5. Pour servir, napper les fettucine de sauce crémeuse, puis garnir de parmesan.

Trucs et astuces

Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

photo et recette ici