Salade d’orzo au pesto et halloumi facile à cuisiner

 

ça l'air bon!

Ingrédients

• 1 boite de 340 grammes d’orzo
• Bloc de 160 grammes d’halloumi nature *
• 1/3 à 1/2 tasse de pesto maison ou du commerce selon votre goût
• 1 poignée de basilic frais, ciselé
• 1 tasse de tomates cerises , coupées en 2
• 1 concombre anglais, lavé et coupées en petits morceaux
• 2 oignons verts (vert et blanc), ciselés
• 6 tomates séchées dans l’huile, coupées finement
• Sel et poivre au goût

 

*j’ai personnellement utilisé le Doré-Mi

Préparation

1. Faire cuire l’orzo selon les instructions sur la boite. Égoutter et réserver.
2. Couper l’halloumi en tranche. Dans un poêlon, faire griller l’halloumi à feu moyen vif des deux côtés.
3. Réserver.
4. Dans un bol, mélanger l’orzo, le pesto,  le basilic, les tomates, les morceaux de concombres, les oignons verts, les tomates séchées et les morceaux d’halloumi.
5. Saler et poivrer au goût. Servir.

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