Je vois déjà ma plus jeune se préparer ça!!
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau rapide)
30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
30 ml (2 c. à soupe) de bleuets séchés
15 ml (1 c. à soupe) de lait en poudre
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée
15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de muscade moulue
45 ml (3 c. à soupe) d’eau
Préparation
Dans un pot Mason de 250 ml (1 tasse), mélanger tous les ingrédients sauf l’eau.
Refermer le contenant et conserver jusqu’à 1 mois à température ambiante. Répéter pour préparer plusieurs portions à l’avance, si désiré.
Au moment de servir, verser l’eau et remuer à la fourchette pour bien humecter tous les ingrédients.
Cuire au four à micro-ondes 1 minute à découvert. Laisser tiédir de 3 à 4 minutes avant de déguster.
Une fois cuit, le muffin doit être dégusté le jour même.
Note
Notre muffin minute aux bleuets contient trois fois plus de fibres et deux fois moins de gras que les muffins aux bleuets du commerce. Aussi, comme il est préparé sans œufs, il est idéal pour les gens qui y sont allergiques.
Variante
N’hésitez pas à varier les fruits séchés dans cette recette : canneberges, raisins, pommes ou abricots hachés finement. Le résultat sera tout aussi délicieux. Vous pouvez également remplacer l’eau par la même quantité de jus de pommes, d’orange ou de canneberges.
Recette et photo ici
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire