cotelette de porc facile sauce aux champignons

Aujourd'hui j'ai le rhume
j'ai pas le goût de cuisiner
J'ai le goût de confort food...  Comme quand j'étais petite...

Côtelettes de porc crémeuse aux champignons de Campbell

4 côtelettes de porc, ¾ po d'épaisseur
1 c. à soupe d'huile
1 oignon moyen, haché
1½ tasse de champignons tranchés
1 gousse d'ail, émincée
1 boîte de crème de champignon Campbell
½ tasse de lait

1. Dorer les côtelettes dans l'huile chaude dans une poêle à frire. Mettre de côté.

2. Sauter les légumes dans la poêle jusqu'à tendreté. Égoutter le gras.

3. Incorporer le mélange de soupe et porter à l'ébullition. Remettre les côtelettes dans la poêle. Laisser mijoter, à couvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.

Donne 4 portions

recette ici

Trempette à l'artichaut

Je viens de recevoir cette idée dans mes courriels ce matin!!!  Ce sera sur ma table pour Noël!

TREMPETTE À L'ARTICHAUT

INGRÉDIENTS

Pour le pain

½ d’un block de fromage à la crème température pièce

2 ¼ tasses de mozzarella râpé

3 œufs

2 1/1 de c. à table de poudre à pâte sans gluten

1 tasse de farine d’amande

Pour la trempette

1 conserve de cœur d’artichaut haché

½ block de fromage à la crème à la température pièce

½ tasse de mozzarella râpé

½ tasse de parmesans râpés

1 ½ d’épinards frais émincés

1 gousse d’ail haché finement

1 échalote française hachée finement

Sel et poivre

PRÉPARATION

Pour les pains

Préchauffer le four à 400

Dans un plat allant aux micro-ondes déposer le fromage à la crème et le mozzarella et faire fondre au micro-onde 40-45 sec è la fois ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène

Ajouter la farine d’amande et les œufs et bien mélanger. Réfrigérer pendant environ 20 minutes.pâtes.

Former ensuite environ douze boules de et disposer en cercle sur le rebord d’un plat allant au four. (Une assiette è tarte serait une bonne option. Mettre au frigo.

Pour la trempette

Mélanger tous les ingrédients et déposer au centre de l’assiette où se trouvent les boules de pâte

À cette étape vous pouvez réfrigérer jusqu’à l’arrivée de vos invités.

Cuire au four à 400 pendant 18-20 minutes. 

Bon je ne trouve pas le lien exact avec la photo et la recette mais voici le site

Barre tendre

ma plus jeune aime les collations faites maison... d'ailleurs qui n'aime pas ça!

Voici une recette facile!

• Ingrédients
• 60 ml (4 c. à soupe) d'huile de coco
• 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
• 80 ml (1/3 tasse) de miel
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide
• 500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine
• 250 ml (1 tasse) de riz soufflé
• 250 ml (1 tasse) de noix (de votre choix)
• 2.5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
• 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco, fruits séchés ou morceaux de chocolat (facultatif)

• Préparation
1. Faire fondre l'huile de coco avec la cassonade, le miel et le beurre d'arachides dans une casserole à feu moyen et brasser jusqu'à ce que vous obteniez une texture lisse et épaisse.
2. Une fois les ingrédients fondus, ajouter les flocons d'avoine, le riz soufflé, les noix et les ingrédients facultatifs et brasser jusqu'à ce que tous les ingrédients forment une boule.
3. Mettre du papier parchemin dans un plat de votre choix (par exemple, un moule carré) et y presser le mélange.
4. Laisser reposer de 30 à 45 minutes au frigo et déguster.

Recette et photo ici

Easy Vegan Brownies with Peanut Butter Caramel!

Celui qui me dit que ça n'a pas l'air bon!  Je ne le croirais pas!

For the Brownie Base: 1/2 cup walnuts 1/2 cup almonds 6 tablespoons raw cacao powder 1 cup pitted dates If using dried dates soak them in hot water for 15 minutes to soften. 2 teaspoons desiccated coconut For the Peanut Butter Caramel: 1/2 cup peanut butter 1/2 cup maple syrup 1/3 cup coconut oil 2 teaspoons vanilla extract 1 teaspoon salt For the Chocolate Frosting: 200 gram vegan dark chocolate chopped 2 tablespoons plant-based milk

INSTRUCTIONS

1. To make the base, add the walnuts, almonds and raw cacao powder to a food processor and pulse until fine. Add in the dates and desiccated coconut and process until well combined and the mixture sticks together when pressed between your fingers.
2. Spoon the mixture into a parchment lined dish of whatever size you like. We usually use a smaller container as we like our brownies to be very thick and decadent. Press the mixture down into an even layer and set aside.
3. To make the peanut butter caramel layer, add the peanut butter, maple syrup, coconut oil, vanilla extract and salt into a bowl and whisk together. The mixture will soon resemble a silky smooth caramel.
4. Pour the caramel over the brownie base, smooth it out with a spatula and allow to set in the refrigerator while you melt the chocolate for the top.
5. Add the chopped vegan chocolate into a bowl along with the plant milk and melt until smooth. Pour this over the top of the caramel layer and smooth out. Place into the refrigerator to cool for about an hour, serve and enjoy!

RECIPE NOTES

Storage

The brownies will stay fresh for about 1 week, covered in the refrigerator.

Recette et photo ici

Hamburger Helper maison

L'homme en fin de semaine voulait acheter du Hamburger Helper pour un soir de semaine.
Je vais lui prouver que tout est mieux maison!

INGRÉDIENTS

• Boeuf haché maigre de 1 livre
• 1 petit oignon haché finement
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de persil séché
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• pincer à 1/2 cuillère à café de poudre de Cayenne
• sel et poivre au goût
• 1 1/2 tasse de lait
• 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 2 tasses de macaronis au coude, non cuites
• 1 (8 oz) boîte de sauce tomate
• 2 tasses de fromage cheddar râpé

INSTRUCTIONS

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Faites dorer le boeuf haché, l'oignon, le paprika, le persil, la poudre d'ail, la poudre de Cayenne, le sel et le poivre. Si vous utilisez un boeuf haché avec une teneur plus élevée en graisse, ajoutez les assaisonnements après avoir égoutté la graisse.
2. Incorporer le lait, le bouillon, les macaronis et la sauce tomate. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter de coller.
3. Incorporer le fromage cheddar jusqu'à ce qu'il soit fondu.

NOTES DE RECETTE

1. Si vous utilisez des pâtes de blé entier, vous devrez peut-être ajouter plus de liquide pendant la cuisson.  
2. Cette recette est pour les pâtes aux coudes si vous utilisez un autre type de pâtes, vous devrez peut-être ajuster les liquides.
3. Il est important de drainer les liquides en trop après avoir bruni le boeuf haché.

Que servir avec ce hamburger helper fait maison:

• Légume cuit à la vapeur au choix
• Salade simple
• Fruits frais de choix
• Ou du pain beurré

recette et photo ici