Pilons de poulet, sauce Général Tao

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) Sauce soya 

30 ml (2 c. à soupe) Vinaigre 

60 ml (1/4 de tasse) Miel 

16 Pilons de poulet

15 ml (1 c. à soupe) Fécule de maïs

Prévoir aussi:

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

Facultatif:

10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

graines de sésame

Préparation

1.     Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2.     Dans une casserole, porter à ébullition la sauce soya avec le vinaigre, le bouillon de poulet, le miel, le sucre et, si désiré, l’ail. Poivrer.

3.     Ajouter les pilons de poulet et cuire 5 minutes. Égoutter les pilons au-dessus d’une petite casserole afin de récupérer la sauce de cuisson.

4.     Déposer les pilons sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

5.     Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser dans la casserole contenant la sauce et porter à ébullition.

6.     Au moment de servir, napper les pilons de poulet de sauce. Si désiré, saupoudrer de graines de sésame

Recette et photo ici

Pilons de poulet à l'Asiatique

En ce début d'année scolaire la vie est un peu folle dans notre famille...  j'essaie par tous les moyens possibles de varier les menus, le végé passe souvent mais je sais que mes enfants et l'homme le font parce qu'ils m'aiment mais moi aussi j'aime faire plaisir.  J'ai souvent besoin de repas rapide, mais je ne souhaite plus tomber dans le déjà tout fait...

Ingrédients :

8 pilons de poulet

1/4 tasse de miel

1/4 tasse de sauce hoisin

2 c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe vinaigre de riz

1 c. à thé de sriracha

1 gousse d'ail, hachée

1 c. à soupe de graines de sésame

1 c. à thé de gingembre frais, râpé

Préparation

1-Dans un bol, mélanger le miel, la sauce hoisin, la sauce soya, le vinaigre de riz, la sriracha, l'ail, les graines de sésame et le gingembre râpé.

2-Transférer la marinade dans un grand ziploc, ajouter le poulet et mariner le poulet pendant 3 heures au réfrigérateur, remuer à chaque heure.

3-Préchauffer le four à 400 degrés F.

4-Placer le poulet sur une grille, idéalement dans une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes.

5-Faire cuire le poulet 15 minutes de plus, en le sortant tout les 5 minutes pour le badigeonner de marinade.

Recette et photo ici