CASSEROLE DE JAMBON

Pas de photo...

La première fois que j'ai fait cette recette, je venais d'avoir ma petite dernière.  J'avais beaucoup aimé parce que c'était facile et rapide.  Elle est vite devenue un confort food pour nous.

• PRÉPARATION25 minutes
• CUISSON50 minutes
• TOTAL75 minutes
• PORTION(S)6 portions

INGRÉDIENTS

•  2 tasses jambon en cubes
•  1/2 tasse chapelure
•  1 oignon haché
•  1 tasse fromage râpé
•  4 tasses Patates en cubes
•  1/2 cuillère à thé beurre
•  1/2 tasse mayonnaise
•  1/2 tasse lait
•  1 cuillère à thé poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Cuire les patates dans l'eau.

ÉTAPE 2

Mélanger dans un bol la mayonnaise, le lait , le poivre , les patates cuites , les oignons Aet mettre le tout dans une cocotte ou un chaudron allant au four.

ÉTAPE 3

Faire fondre le beurre et la chapelure et saupoudrer sur la préparation. Ajouter le fromage râpé.

ÉTAPE 4

Couvrir et mettre au four à 350°F durant 50 minutes. Découvrir pour les 10 minutes restantes.

Recette ici

Quinoa au jambon et aux légumes à la mijoteuse

La mijoteuse devient ma nouvelle meilleure amie!  ATTENTION RECETTE RAPIDE MÊME À FAIBLE INTENSITÉ

1. Ce n’est pas le genre de plat qu’on peut abandonner pendant des heures. La cuisson est assez rapide, mais elle vous permettra tout de même de vaquer à d’autres occupations de courte durée!

2. Cette recette est un bon vide-frigo: on peut remplacer la viande par un reste de poulet cuit, des saucisses cuites tranchées ou même une boîte de légumineuses pour une version végé. Même chose pour les légumes: on y va avec ce que notre frigo nous offre!

3. On peut garnir chaque portion de fines herbes et du fromage de notre choix. J’ai essayé avec du parmesan, qui rappelle vraiment le goût du risotto, et du feta, qui ajoute une petite touche intéressante.

Ingrédients

½ c. à tab d’huile d’olive

1 oignon haché

4 t de légumes coupés en dés (j’ai mis des carottes, des poivrons et des haricots verts)

1 2/3 t de bouillon de poulet non salé

Le jus de ½ citron

2 c. à tab de moutarde à l’ancienne

1 c. à thé de miel

1 t de quinoa rincé et égoutté

2 t de jambon

Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter le reste des légumes et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore un peu croquants. Réserver.

2. Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon, le jus de citron et le miel. Ajouter le quinoa, le jambon et les légumes. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire de 2 à 3 heures à intensité faible.

3. Au moment de servir, garnir chaque portion de fines herbes et de fromage. 

RECETTE ET PHOTO ici

Courge spaghetti farcie au jambon et brocoli

bon avec cette sauce

Ingrédients

• 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce Alfredo
• 300 g (2/3 de lb) de jambon coupé en petits cubes
• 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
• 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
• sel et poivre du moulin au goût
• 1 courge spaghetti
• 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de quatre fromages italiens râpés

Préparation

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélanger la sauce Alfredo avec le jambon, le brocoli, le persil et l’ail. Saler et poivrer.
3. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les graines et les filaments.
4. Déposer la courge sur une plaque de cuisson, chair vers le haut. Garnir de préparation au jambon.
5. Cuire au four de 25 à 35 minutes.
6. Couvrir de fromage et poursuivre la cuisson 15 minutes.
7. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.

recette et photo ici

Crock Pot Meal of Cheesy Potato Ham Casserole

Du vrai confort food
J'ai tu hâte que l'automne s'installe pour vrai.

• 2 cups sharp cheddar cheese, shredded
• 2 onions, sliced
• 2 cups cooked ham, diced
• 3 pounds potatoes, peeled and sliced (about 8 to 10 potatoes)
• 2 tablespoons fresh parsley, finely minced (optional)

• 1 can (10.75 ounces) condensed mushroom soup
• 1/2 cup milk
• 1/2 teaspoon garlic powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon pepper

Step 1: Peel, Slice and Grate

Prepare your ingredients: grate the cheese, slice the onions, dice the ham, peel and slice the potatoes and mince the parsley.

Step 2: Mix the Ingredients

In a medium bowl, combine the diced ham, grated cheese and sliced onions.

Step 3: Layer the Ingredients

Place a layer of sliced potatoes in the bottom of your slow cooker, followed by the onion, cheese and ham mixture. Repeat until both are completely gone.

Step 4: Add the Milk Mixture

In a medium bowl, combine the mushroom soup, milk, salt, pepper, garlic salt and the parsley--except for about 1/8 teaspoon to sprinkle on top when the dish is finished.

Step 5: Cook

Put the lid on and set your slow cooker for 4 hours on high.

Step 6: Rest and Serve

The potatoes will be piping hot, so allow them to sit for at least 10 minutes before serving. This also gives all those juices one last chance to soak into the potatoes.

Recette et photo ici