Eggs Bites Instant Pot!

tite collation facile et nutritive on aime ça!

INGRÉDIENTS

• 3 gros œufs
• 1/4 tasse de fromage cottage
• 1/4 tasse de fromage à pâte molle, comme le fromage à la crème, le brie, le boursin ou la vache qui rit
• 1/2 tasse de mélanges hachés, comme les viandes cuites et / ou les légumes crus ou cuits
• 1/2 tasse de fromage râpé, comme le cheddar, le Monterey jack ou la mozzarella

1 Mélanger les œufs et les fromages : Mélanger les œufs, le fromage cottage et le fromage à pâte molle dans un mélangeur. Mélanger à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes, jusqu'à consistance lisse.

2 Ajoutez les mélanges: Versez le mélange d'oeufs mélangés dans un bol. Ajouter les mélanges hachés et le fromage râpé et mélanger pour combiner.

3 Remplissez les moules: utilisez une petite quantité d'huile ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif pour graisser un moule à œufs en silicone, puis versez 1/4 tasse du mélange dans chacune des empreintes du moule. Essuyez les gouttes.

4 Remplissez les moules: utilisez une petite quantité d'huile ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif pour graisser un moule à œufs en silicone, puis versez 1/4 tasse du mélange dans chacune des empreintes du moule. Essuyez les gouttes.

5 Faites cuire les œufs à basse pression: Fixez le couvercle sur l'autocuiseur. Assurez-vous que le régulateur de pression est réglé sur la position «Etanchéité». Sélectionnez le programme «Pressure Cook» ou «Manual», puis réglez le temps sur 8 minutes à basse pression . (Si vous faites un double lot, augmentez le temps de cuisson à 10 minutes.)

L'autocuiseur mettra environ 10 minutes pour atteindre la pleine pression. Le temps de cuisson commence une fois qu'il a atteint sa pleine pression.

6 Relâchez la pression naturellement pendant 5 minutes: Lorsque la minuterie se déclenche, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis effectuez une libération rapide de la pression en déplaçant le bouton de libération de la pression de «Sealing» à «Venting». Il faudra une minute ou deux pour que la pression se relâche complètement.

7 Retirez les piqûres d'œufs de l'autocuiseur: en portant des mitaines résistantes à la chaleur, saisissez les extrémités de la grille pour soulever le moule de morsure d'œuf hors du pot. Retirez la feuille de parchemin et laissez les piqûres refroidir pendant environ 2 minutes (elles se dégonfleront un peu en refroidissant). Utilisez une cuillère pour retirer les bouchées du moule et transférez-les dans un plat de service.

8 Servir les bouchées d'oeufs : Bien que chaudes, servez les bouchées (seules, avec du pain grillé ou un tas de légumes verts mélangés), ou réfrigérez jusqu'à 3 jours dans un récipient à couvercle hermétique. Pour réchauffer, micro-ondes très brièvement (environ 25 secondes, selon la puissance de votre micro-ondes).

recette et photo ici  Traduit par google

Marinara de base pour Instant Pot

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse d'oignon coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• 1/4 tasse de vin rouge sec
• 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
• 1 boîte de 28 onces de tomates pelées entières
• 1 cuillère à soupe de basilic séché

• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de persil séché
• 3/4 cuillère à café de sel de mer
• poivre noir fraîchement moulu au goût
• 1 pincée de flocons de piment rouge
• 1 feuille de laurier
• 1. Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot (R)) et sélectionnez la fonction Saute pour chauffer la casserole. Ajouter l'huile d'olive et l'oignon; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 3 à 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Versez le vin rouge et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
  2. Versez les tomates en dés et les tomates entières dans la casserole. Porter à ébullition. Incorporer le basilic, l'origan, le persil, le sel, le poivre, les flocons de poivron rouge et le laurier. Appuyez sur Garder au chaud. Fermez et verrouillez le couvercle. Scellez l'évent. Sélectionnez la fonction manuelle et réglez la minuterie sur 10 minutes. Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.
  3. Relâcher soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Jeter la feuille de laurier. Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la sauce en purée.
  4. recette et photo ici
  
  

Poulet au miel (IP)

INGRÉDIENTS

1 1/2 livres de morceaux de poulet désossés et sans la peau
1/2 tasse d’oignon émincés
1 tasse de miel
1/2 tasse de sauce soja
1/4 tasse de ketchup
2 c. à table d’huile végétale
2 gousses d’ail émincées
Sel et poivre

2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table d’eau

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients, à l’exception de la fécule et l’eau dans le bol de l’IP. Mettre le couvert et cuire 15 minutes à High Pressure (10 minutes de plus si le poulet est gelé).

Laisser la vapeur se relâcher durant 5 minutes puis relâcher le reste manuellement.

Retirer le poulet.

Diluer la fécule et l’eau et ajouter le mélange à la sauce. En mode Sauté, faire cuire environ 2 minutes. Remettre le poulet et bien mélanger.

Servir et déguster.

recette ici

Filet de porc tériyaki au Instant Pot

L'homme extraordinaire de ma vie m'a fait un cadeau de Noël... un autocuiseur! le mien est de marque Instant Pot et je suis si heureuse!

c'est fou la vitesse à laquelle ça cuit!  j'apprivoise encore la bête, mais je l'adore!

Voici mon souper de ce soir!

Ingredients

600 gr de filet de porc
80 ml de sauce de soja
½ tasse / 120 ml d'eau
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à thé de gingembre moulu
½ cuillère à thé de poudre d'oignon
2 cuillères à soupe de sucre brun (ou de miel) -
1 c. à thé d'huile de sésame
1 cuillère à thé de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans un peu d'eau froide
2 oignons verts hachés
saupoudrer de graines de sésame
sel et poivre noir

Steps

Ajoutez le filet de porc dans le bol du IP
Dans un bol, fouetter ensemble la sauce de soja, le vinaigre, l'eau, l'ail, le gingembre, la poudre d'oignon, le sucre brun et l'huile de sésame
Verser dans le IP sur le filet de porc
Tourner le filet de porc pour couvrir la sauce.
Réglé sur manuel (pressure cook)  15 minutes (high). Mettre la valve sur SEALING
Faire un dégagement naturel de pression (natural release NR) pendant 7 minutes.
Retirez le porc dans une assiette et couvrez-le de papier d'aluminium, en laissant la sauce dans le IP
Réglez sur le mode saute.
Fouettez la fécule de maïs avec un peu d'eau pour obtenir une pâte. Ajouter dans le pot instantané et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe
Trancher le porc et l'ajouter à la sauce.
Assaisonner au besoin avec du sel et du poivre noir.
Saupoudrer d'oignons verts hachés et de quelques graines de sésame lors du service.

Notes

Très important - cette recette est pour le filet de porc pas la longe de porc qui est une coupe de viande très différente et déconseillée pour cette recette. 




Recette et photo ici