Cookies aux flocons d'avoine et pépites choco

Pour 20 cookies environ, il vous faudra :

• 250g de flocons d'avoine
• 100g de pépites de chocolat
• 150g de farine
• 1 oeuf
• 1 cac bombée de bicarbonate de soude
• 170g de beurre demi-sel ramolli
• 140g de cassonade

Dans un saladier, travailler le beurre avec la cassonade pour obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'œuf et mélanger. Puis ajouter la farine, le bicarbonate et mélanger à nouveau pour obtenir un appareil homogène.
Il ne reste plus qu'à incorporer les flocons d'avoine ainsi que les pépites de chocolat.

Recette et photo ici

biscuit au chocolat 3 ingrédients

Dans le genre recette facile!!!
j'ai justement des bananes qui sont en train de rendre l'âme sur mon comptoir

SERVINGS: Approximately 15 cookies

INGREDIENTS:

• 2 very ripe large bananas
• 1 cup of quick oats (look for gluten-free oats if you have an allergy– some oats are contaminated with small traces of wheat)
• 2 small tbsp of unsweetened cacao
• Optional mix-ins of your choice (chocolate chips, cacao nibs, chopped nuts, raisins, coconut flakes, flax seed, vanilla, diced raspberries, dried cranberries, etc.)

DIRECTIONS:

1. Preheat your oven to 350 degrees and line a baking sheet with non-stick foil or parchment paper.
2. Mash 2 ripe bananas in a bowl, and then mix in up to 2 tbsp of unsweetened cacao powder and 1 cup of quick oats until a cookiedough-like batter is formed (the amount of oats you need depends on the size of your bananas, so start with 3/4 of a cup and add more as needed). The mixture will seem dry at first, but after a few minutes of mixing with a spoon it will turn into a nice consistency.
3. Fold in any mix-ins you plan on adding to the batter (I added a large handful of chocolate chips).
4. Place about 15 clumps of your cookie dough mixture evenly on your baking sheet. Flatten and mold them with your hands to form “cookie” shapes (these cookies will not flatten or change shape with baking).
5. Bake at 350 degrees for 10-15 minutes.
6. Enjoy!! Like most cookies, these are best when served warm, right out of the oven, but you can also store them in a tupperware container or ziplock bag for later.

TIPS:

• These can also be made the traditional way without the cacao powder which makes the recipe more versatile (cinnamon raisin, white chocolate cranberry, etc.). You can see that recipe here.
• Try rubbing a little coconut oil on your fingers before shaping your cookies to prevent them from sticking to your hands.

Recette et photo ici

biscuit sans sucre, sans gras, sans gluten

C'est sur Facebook que j'ai trouvé cette recette...


Ingrédients :

-1 1/4 tasses de pois chiches en conserve, bien rincés.
-2 cuillères à café d'extrait de vanille
-1/2 tasse + 2 cuillères à soupe (165 grammes) de beurre d'arachide naturel
-1/4 tasse de miel
-1 cuillère à café de poudre à pâte
-Une pincée de sel
-1/2 tasse de pépite de chocolat noir

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 350 ° F / 175 ° C. Combinez tous les ingrédients, à l'exception du chocolat, dans un robot culinaire et procédez jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Assurez-vous de gratter les côtés et le haut pour obtenir les petits morceaux de pois chiches et réessayer jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
2. Ajouter le chocolat
3. Avec les mains humides, former des boules de 1 1/2 ". Placez-les sur un papier parchemin. Si vous voulez qu'ils ressemblent davantage à des cookies normaux, appuyez légèrement sur les boules. 
4. Cuire au four pendant environ 10 minutes. Les biscuits seront toujours très moelleux lorsque vous les sortez du four. Ils ne seront pas dure comme des cookies normaux.
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante (ou au réfrigérateur) jusqu'à 1 semaine.


Recette et photo je ne sais pas si ça va fonctionner

Biscuits double chocolat moelleux

Ingrédients

• ¼ tasse d'huile de coco extra-vierge, fondue
• ½ tasse de compote de pommes non-sucrée
• ⅓ tasse de sirop d'érable pur
• ¼ tasse de lait de coco léger en conserve
• ⅓ tasse de farine de coco
• ¼ tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de poudre de cacao naturel
• ¼ tasse de pépites de chocolat semi-sucrés (ou amandes naturelles hachées ou cerises séchées ou raisins secs)
• Papier parchemin (ou huile en vaporisateur)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Déposer une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits (ou vaporiser légèrement d'huile en vaporisateur).
3. Combiner l'huile de coco fondue, la compote de pommes, le sirop d'érable et le lait de coco dans un moyen bol. Bien mélanger. Réserver.
4. Combiner la farine de coco, la farine de blé entier et la poudre de cacao dans un petit bol. Bien mélanger.
5. Ajouter la mélange de farine dans le mélange de compote de pommes. Brasser jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
6. Ajouter les pépites (ou autres ingrédients au choix, nommés ci-haut). Mélanger.
7. Déposer avec une cuillère à table comble sur la plaque à biscuits préparée, afin de faire 15 biscuits. Aplatir un peu avec une spatule.
8. Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient plus fermes.

Notes

La farine de coco ne se trouve pas dans tous les supermarchés. Vous pouvez en trouver dans des épiceries fines, telle que le marché "avril". Si vous n'avez pas de farine de coco, vous pouvez prendre de la farine de blé entier.

Pour une version sans gluten, remplacer la farine de blé entier par ⅓ tasse de farine de riz brun.

Recette et photo ici