L'homme extraordinaire de ma vie m'a fait un cadeau de Noël... un autocuiseur! le mien est de marque Instant Pot et je suis si heureuse!
c'est fou la vitesse à laquelle ça cuit! j'apprivoise encore la bête, mais je l'adore!
Voici mon souper de ce soir!
Ingredients
- 600 gr de filet de porc
- 80 ml de sauce de soja
- ½ tasse / 120 ml d'eau
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à thé de gingembre moulu
- ½ cuillère à thé de poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe de sucre brun (ou de miel) -
- 1 c. à thé d'huile de sésame
- 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans un peu d'eau froide
- 2 oignons verts hachés
- saupoudrer de graines de sésame
- sel et poivre noir
Steps
- Ajoutez le filet de porc dans le bol du IP
- Dans un bol, fouetter ensemble la sauce de soja, le vinaigre, l'eau, l'ail, le gingembre, la poudre d'oignon, le sucre brun et l'huile de sésame
- Verser dans le IP sur le filet de porc
- Tourner le filet de porc pour couvrir la sauce.
- Réglé sur manuel (pressure cook) 15 minutes (high). Mettre la valve sur SEALING
- Faire un dégagement naturel de pression (natural release NR) pendant 7 minutes.
- Retirez le porc dans une assiette et couvrez-le de papier d'aluminium, en laissant la sauce dans le IP
- Réglez sur le mode saute.
- Fouettez la fécule de maïs avec un peu d'eau pour obtenir une pâte. Ajouter dans le pot instantané et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe
- Trancher le porc et l'ajouter à la sauce.
- Assaisonner au besoin avec du sel et du poivre noir.
- Saupoudrer d'oignons verts hachés et de quelques graines de sésame lors du service.
Notes
- Très important - cette recette est pour le filet de porc pas la longe de porc qui est une coupe de viande très différente et déconseillée pour cette recette.
- Recette et photo ici
