Cookies aux flocons d'avoine et pépites choco

Pour 20 cookies environ, il vous faudra :

• 250g de flocons d'avoine
• 100g de pépites de chocolat
• 150g de farine
• 1 oeuf
• 1 cac bombée de bicarbonate de soude
• 170g de beurre demi-sel ramolli
• 140g de cassonade

Dans un saladier, travailler le beurre avec la cassonade pour obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'œuf et mélanger. Puis ajouter la farine, le bicarbonate et mélanger à nouveau pour obtenir un appareil homogène.
Il ne reste plus qu'à incorporer les flocons d'avoine ainsi que les pépites de chocolat.

Recette et photo ici