Gruau « boosté »

Ingrédients

Gruau

125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau rapide)

30 ml (2 c. à soupe) de lait en poudre

15 ml (1 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée

15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues

180 ml (3/4 tasse) d’eau bouillante

Garnitures au choix

Pommes et cannelle

30 ml (2 c. à soupe) de pommes séchées hachées finement

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue

Canneberges et abricots

15 ml (1 c. à soupe) de canneberges séchées

15 ml (1 c. à soupe) d’abricots séchés hachés finement

Raisins secs et noix de Grenoble

30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs

30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées

1 ml (1/4 c. à thé) de piment de la Jamaïque (allspice)

Préparation

Dans un contenant hermétique, mélanger les flocons d’avoine, le lait en poudre, la cassonade et les graines de lin. Ajouter les garnitures de votre choix.

Refermer le contenant et conserver jusqu’à 1 mois à la température ambiante. Répéter pour préparer plusieurs portions à l’avance, si désiré.

Au moment de servir, verser l’eau bouillante dans le contenant, remuer, couvrir et laisser reposer de 3 à 4 minutes avant de déguster.

Astuce

Nous avons comparé notre gruau « boosté » aux différents gruaux instantanés offerts sur le marché, comme les coupes ou les sachets de gruau individuels. Résultat : notre version contient en moyenne trois fois plus de protéines, trois fois plus de fibres et jusqu’à deux fois moins de sel tout en étant plus économique !

Variante

Variez les épices, les noix et les fruits séchés. La muscade fraîchement râpée, les dattes séchées et dénoyautées, les noisettes concassées, les graines de citrouille et les cerises séchées représentent de belles options.

Recette et photo ici