Couscous de chou-fleur

Bon entendu à la radio... c'est vrai que ça l'air bon...

• 1 petit chou-fleur en bouquets
• 1 oignon haché grossièrement
• 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol
• 10 ml (2 c. à thé) de sel
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile de tournesol

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

Passer au robot en pulsant à quelques reprises afin d’obtenir la texture d’un couscous.

Sauter dans une poêle antiadhésive à feu moyen environ 5 minutes ou plus au goût. Servir en accompagnement.

Utiliser comme base avec des légumes, une protéine et un parfum, comme dans les bols repas de Blake Mackay. (voir recettes associées)

Recette et photo ici