Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño

Ingrédients

• 4poitrines de poulet sans peau
• 80 ml (1/3 de tasse)de fromage à la crème ramolli
• 125 ml (1/2 tasse)de cheddar fort râpé
• 1jalapeño haché
• 15 ml (1 c. à soupe)d' assaisonnements pour volaille
• 30 ml (2 c. à soupe)de coriandre hachée
• 15 ml (1 c. à soupe)d' huile d'olive
• 45 ml (3 c. à soupe)de sirop d'érable

Préparation

1. 1
   Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
2. 2
   Inciser les poitrines de poulet en deux sur l'épaisseur, sans les couper complètement.
3. 3
   Dans un bol, mélanger les fromages avec le jalapeño, la moitié des assaisonnements pour volaille et la coriandre.
4. 4
   Farcir les poitrines avec la préparation au jalapeño et les maintenir fermées à l'aide de cure-dents.
5. 5
   Dans un autre bol, mélanger le reste des assaisonnements pour volaille avec l'huile et le sirop d'érable, puis en badigeonner les poitrines.
6. 6
   Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire les poitrines de 12 à 15 minutes, en les retournant quelques fois, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Recette et photo ici